Ароматная запеченная скумбрия, от которой не оторваться

Запеченная скумбрия - блюдо, которое часто пригодится, когда есть желание разнообразить меню. А этот рецепт рыбки подойдет и на каждый день, и на праздник. Будем готовить с фудблогером Ириской Димитровой.

• Легкая панакота с голубикой: непревзойденный и утонченный вкус

Ингредиенты:

• 1 тушка скумбрии
• копченая морская соль (по вкусу)
• лимонный перец (по вкусу)

Маринад:

• 2 ст л соевого соуса
• 1 ст л масла
• 1 зуб чеснока
• 0,5 ст л сока лимона
• 0,5 ч л копченой паприки
• 0,5 ч л копченого кориандра

Приготовление:

1. Тушку скумбрии размораживаем, отделяем голову и хвост. Со стороны спинки делаем 2 надреза вдоль позвоночника и убираем позвоночник.
2. Чтобы сделать рыбку особенно вкусной и ароматной, добавляю копченую морскую соль и лимонный перец от NeedSpice.
3. Раскрываем рыбу книжкой и посыпаем.
4. Переворачиваем кожей вверх и делаем надрезы, не доходя до середины, как показано на видео.
5. Для маринада к соевому соусу добавляем масло, чеснок, лимонный сок, копченую паприку и кориандр.
6. Перекладываем рыбу на противень, застеленный пергаментом. Надрезанные кусочки выворачиваем.
7. Поливаем рыбу маринадом, оставляем на час, а затем запекаем 12-15 минут при температуре 180.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом брускетты с грушами и сыром.