Лангош: простое блюдо с большим вкусом

Лангош — это не просто коржик, а настоящий гастрономический символ Венгрии, который переносит в атмосферу уютных улочек Будапешта. Его происхождение связано с простыми крестьянскими блюдами, которые готовились на открытом огне. Сегодня этот золотистый хрустящий лакомство с мягкой серединой покоряет сердца гурманов по всему миру. Особенность лангоша в его универсальности — его можно подавать с разными соусами, добавляя свою кулинарную нотку к этому традиционному блюду.

• Легкий панакота с черникой: непревзойденный и утонченный вкус

Ингредиенты:

• 350 мл теплой воды.
• 1 ст.л. сахара.
• 12 г свежих дрожжей.
• 0,5 ч.л. соли.
• 450 г муки.

Для соуса:

• сметана.
• чеснок
• тертый любимый сыр

Приготовление:

• Приготовление теста. В теплой воде растворите сахар, соль и дрожжи. Добавьте муку и замесите тесто до однородной консистенции, которая будет немного гуще сметаны.
• Подъем теста. Накройте миску с тестом и оставьте в тепле на 40-50 минут, чтобы оно увеличилось вдвое.
• Обжаривание. Разогрейте много масла на сковороде или в кастрюле.
• Формирование. Смочите руки в масле и сформируйте коржик толщиной примерно 1,5 см. Не раскатывайте его, форма может быть неровной.
• Жарка. Обжаривайте коржик по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
• Подача. Намажьте лангош сметаной, добавьте измельченный чеснок и посыпьте тертым сыром.

Попробуйте приготовить ароматную зимнюю аджику с кислинкой.