Шпинатный рулет с рыбой: видеорецепт

Рулет станет вкусным украшением к праздничному столу. Шпинатный с рыбой.

• Кесадилья: Это быстрый обед, перекус или ужин

Что нужно:

• шпинат – 120 г;
• мука – 70 г;
• яйца – 3 шт;
• соль – 1/2 ч.л.

Для начинки:

• сыр сливочный – 250 г;
• сливки жирные (33%) – 100 мл;
• огурец свежий – 1-2 шт;
• рыба красная (лосось с/с) – 150-200 г;

Приготовление:

Разделяем раздельно белки с желтками. Белки сбиваем до крепких пиков.

К шпинату добавляем желтки, соль и блендеруем до однородности. Добавляем муку и проходим блендером к однородной консистенции. Добавляем сюда взбитые белки, аккуратно перемешиваем и перекладываем на противень застеленный просиликоненным пергаментом, аккуратно распределяем и формируем размер 34х28(+-)см.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем о температуре 180 градусов 12 мин.

Пока печется готовим крем: холодные сливки и сливочный сыр взбиваем миксером до загустения, совсем не долго и крем готов.

Вынимаем, переворачиваем на пергамент и снимаем тот, на котором выпекали.

Когда остыв смазываем кремом и выкладываем начинку (огурцы и рыбу полосками) как показано на видео. Заворачиваем в рулет и кладем в холодильник на несколько часов. Нарезаем порционно и празднично подаем на стол.

Вафли-пицца: завтрак, обед, ужин, перекус.