Тропический кокосовый бисквит с миндальной стружкой: нежность и аромат в каждом кусочке

Этот легкий и ароматный кокосовый бисквит — настоящее наслаждение для любителей кокоса. Он имеет нежную текстуру и восхитительный тропический вкус, благодаря сочетанию кокосовой стружки и миндальной муки. Идеально подходит для праздничных случаев или в качестве десерта к чаю.

• Настоящий вкус Словакии: рецепт капустного супа с колбасками

Ингредиенты:

• 4-5 яиц комнатной температуры (240 г)
• 160 г сахара.
• 80 г пшеничной муки.
• 60 г миндальной муки.
• 30 г кокосовой стружки.
• 30 г кукурузного крахмала.
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

• Взбейте яйца комнатной температуры со щепоткой соли до появления пузырьков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать.
• В отдельной миске просейте пшеничную муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте.
• Осторожно вмешайте сухие ингредиенты в яичную массу, используя лопатку и двигаясь снизу вверх.
• Разогрейте духовку до 180°C. Перелейте тесто в форму и выпекайте в течение 30 минут. Через 25 минут проверьте готовность шпажкой.

Попробуйте приготовить салат с крабовыми палочками и ананасами.