Рецепт овощного рагу: блогер поделилась собственным вариантом блюда

Блогер поделилась собственным рецептом овощного рагу, который станет отличным вариантом для семейного обеда или легкого ужина.

• Рецепт салата за 5 минут с салями и свежими овощами

Основу блюда составляют классические овощи: картофель, баклажан, болгарский перец, морковь и лук. Но настоящим секретом вкуса является добавление томатного пюре, которое придает рагу насыщенный аромат.

Ингредиенты

• Картофель - 800 г
• Баклажан - 1 шт
• Перец болгарский - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Лук - 1 шт
• Томатное пюре - 2 ст. л
• Любимая зелень, соль и перец - по вкусу

Пошаговая инструкция

1. Обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный болгарский перец и жарьте еще 5 минут.
3. Добавьте крупно нарезанный картофель, специи по вкусу и залейте водой. Тушите на среднем огне 10-15 минут.
4. Нарежьте баклажан, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем добавьте его к наполовину готовым овощам.
5. Заправьте рагу томатным пюре, хорошо перемешайте и тушите до полной готовности овощей.
6. В конце посыпьте зелень для свежести и аромата.

Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и максимально адаптивен: его можно усовершенствовать, добавляя другие любимые овощи или специи на ваш вкус.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусное гороховое пюре.