Сладкие шарики на палочке: кейк-попсы – праздник в каждом кусочке

Кейк-попсы – это оригинальный и яркий десерт, который сочетает в себе нежность бисквита и насыщенный вкус шоколада. Они напоминают миниатюрные пирожные на палочках, которые удобно есть и легко украшать на любой вкус. Эти маленькие сладости стали настоящим хитом на праздниках, ведь их можно декорировать различными посыпками, глазурью и цветным шоколадом, создавая неповторимые десерты для особых событий.

• Простой рецепт синнабонов, который под силу даже новичкам

Сначала приготовим бисквит.

Ингредиенты:

• 6 яиц.
• 190 г сахара.
• 135 г масла.
• 55 г какао.
• 130 г кипятка.
• 150 г муки.
• 30 г крахмала (можно кукурузного).
• 12 г разрыхлителя.
• щепотка соли.

Способ приготовления:

• Отделите белки от желтков, а сахар разделите на две части.
• Взбейте белки с щепоткой соли до образования пены, постепенно добавляйте половину сахара и взбивайте до устойчивых пиков.
• Желтки взбейте с оставшейся частью сахара до получения пышной белой массы.
• Добавьте к желткам масло и какао, тщательно перемешайте.
• Влейте кипяток и снова перемешайте.
• Аккуратно введите белки в массу, перемешивая лопаткой до однородной консистенции.
• Просейте муку, крахмал и разрыхлитель, добавьте к массе и медленно перемешайте.
• Перелейте тесто в форму для выпекания.
• Выпекайте в разогретой до 150-170°C духовке в течение 40-50 минут. Проверьте готовность с помощью шпажки.
• Выложите готовый бисквит на решетку и охладите.

Ингредиенты для начинки:

• 250 г маскарпоне.
• 50 г сахарной пудры.
• 50 мл сливок.
• 500 г шоколада.
• украшения (посыпка).

Способ приготовления начинки:

1. В планетарном миксере смешайте бисквитные крошки, маскарпоне, сахарную пудру и сливки до получения однородной массы.
2. Сформируйте небольшие шарики, чтобы они хорошо держались на палочках.
3. Растопите шоколад в микроволновке импульсами.
4. Окуните палочки в шоколад, вставьте их в шарики и оставьте в холодильнике на 15 минут.
5. Покройте шарики шоколадом и украсьте посыпкой.

Попробуйте этот простой рецепт домашних пончиков.