Сохраните рецепт для завтрака: как приготовить идеально воздушные оладьи

Идеальные воздушные оладьи – это то, что сделает ваш завтрак по-настоящему уютным и вкусным. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они быстро станут любимым блюдом всей семьи. Чтобы оладьи получились идеальными, важно знать несколько простых секретов приготовления.

• В сто раз вкуснее, чем магазинные: домашние глазированные сырки: домашние глазированные сырки

Детали

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 3 ч.л. сахара
• 0.5 ч.л. соли
• 300 мл кефира (теплого)
• 280 г. муки
• 0.5 ч.л. соды
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Ванилин по вкусу
• 100 мл растительного масла для жарки

Приготовление:

1. В большой миске соединяем муку, сахар, соль, соду и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
2. В отдельной миске взбиваем яйцо с ванилином. Добавляем теплый кефир и снова взбиваем до однородности.
3. Постепенно добавляем сухие ингредиенты к жидким, осторожно перемешивая венчиком до образования гладкого теста без комочков.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем оладьи с помощью ложки или кондитерского мешка. Жарим на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Секреты идеальных оладий:

• Для пышных оладий используйте теплый кефир.
• Не перемешивайте тесто слишком долго, чтобы оно не стало густым.
• Жарьте оладьи на среднем огне, чтобы они пропеклись внутри и не подгорели снаружи.

Также мы рассказывали, как приготовить банановый кекс в микроволновке за 5 минут.