Суши кексы: невероятно вкусно и легко

Суши дома в форме кексов - хороший способ удивить домашних. Будем готовить с фудблогером Ириской Димитровой.

• Идеально сочетаются с солеными начинками: нежные блины на айране

Ингредиенты:

• 2-3 листа нори
• 0,5 стл риса
• 2 ст л рисового уксуса
• 0,5 ст л сахара
• 0,5 ч л соли
• 180 г красной рыбы (на видео - слабосоленая форель)
• 1 ст л соевого соуса
• 175 г сливочного сыра
• 1 огурец
• соус унаги, кунжут

Приготовление:

1. Рис хорошо промываем и варим до готовности. Я всегда заливаю водой в пропорции 1:1,25.
2. Рисовый уксус смешиваем солью и сахаром, немного подогреваем и перемешиваем до растворения соли и сахара. Заливаем заправку в горячий рис, перемешиваем и даем настояться.
3. Красную рыбку нарезаем мелким кубиком, добавляем соевый соус и перемешиваем.
4. Листы нори разрезаем на 4 части. На каждую часть выкладываем рис и укладываем в форму для кексов, немного утрамбовываем ложкой.
5. На рис выкладываем сливочный сыр и красную рыбу. Запекаем в духовке примерно 20 минут при температуре 170 - 180°.
6. На готовые кексы выкладываем мелко нарезанный огурец, поливаем соусом унаги и посыпаем кунжутом.

Получилось 9 суши кексов.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом котлет в стиле люля-кебаб: с курицей и петрушкой.