Сочные медальоны за 10 минут: рецепт на все случаи жизни

Телячьи медальоны — это вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, которое подходит для особых случаев или просто вкусного домашнего обеда. Нежное мясо, пропитанное ароматами розмарина и чеснока, сохраняет свою сочность благодаря обжариванию на сливочном масле. Всего 10 минут на сковородке, и вы получите изысканное блюдо, которое точно поразит ваши вкусовые рецепторы.

• Лучший рецепт майонеза дома от шеф-повара Эктора Хименеса-Браво

Ингредиенты:

• 700-800 г качественной телятины (у меня была на кости);
• 2 ст. л. растительного масла;
• 30 г сливочного масла;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 веточки розмарина;
• соль, перец по вкусу.

Как готовить:

• Сперва хорошо промываем мясо, приправляем солью и перцем, после чего отправляем в холодильник на час для маринования;
• Нарезаем телятину на куски толщиной 2,5 см;
• На разогретой сковородке обжариваем мясо на растительном масле, добавляем сливочное масло, розмарин и чеснок, жарим по 5 минут с каждой стороны;
• После переворачивания щедро поливаем мясо маслом со сковородки для насыщенного вкуса.

Попробуйте также приготовить легкий гречневый суп.