Домашняя буженина в духовке

Домашняя буженина это лучшее, что можно придумать для семьи. Нежное мясо можно сделать под свой вкус. Ну-ка делать!

• Полезное какао с кунжутом, бананом и финиками

Что нужно:

• шея свиная – 1, 2 кг.
• вода – 1,2 л.
• соль – 40 г.
• лавровый лист – 3 шт.
• душистый перец – 3 г.
• перец горошком – 8 г.
• сахар – 30 г.

Приготовление:

Наберите и кастрюлю воду, добавьте соль, лавровый лист, перцы и сахар. Доведите до кипения, подождите 10 минут и выключите. Охладите. Положите мясо в этот рассол и отправьте в холодильник на 20-24 часа.

Достаньте промаринованное мясо, обсушите полотенцем, заверните в фольгу и положите в духовку. Запекайте 1 час при 180 градусах. Откройте фольгу и запекайте при 200 градусах еще 30 минут.

Ранее мы писали о том, как приготовить котлеты в стиле люля-кебаб.