Натуральные и полезные: рецепт сосисок из индейки

Ничто не может сравниться с сосисками, которые вы сделаете собственноручно.

• Картофельный гратен с беконом: рецепт классического французского блюда

Вам понадобится:

• натуральная оболочка (количество может варьироваться)
• 1-1,3 кг индюшиного бедра
• 1 средняя луковица
• Соль и специи "К мясу" по вкусу

Способ приготовления:

1. Вырезаем кость из бедра индейки и снимаем шкурку. Удаляем пленки, но оставляем жир для сочности. Половину мяса режем мелким кубиком, другую половину перекручиваем на фарш. Мелко нарезаем лук.
2. Смешиваем мясо, порезанный лук, соль и специи в миске. Тщательно перемешиваем.
3. Хорошо промываем натуральную оболочку снаружи и изнутри. Натягиваем ее на специальную колбасную насадку для мясорубки. Наполняем оболочку подготовленным мясом. Формируем порционные колбаски.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов (режим верх-низ с конвекцией). Выкладываем сосиски на противень. Прокалываем сосиски зубочисткой в нескольких местах.
5. Запекаем колбаски 30-35 минут до румяности и полного приготовления.

Недавно мы делились рецептом домашней буженины.