Нежный хлеб-булочка с чесночной заливкой и моцареллой

Этот хлеб с легким молочным ароматом и нежной моцареллой просто божественный!

• Идеальные спагетти в томатно-сливочном соусе с курицей.

Ингредиенты для теста:

• 400 г муки.
• 160 мл теплого молока.
• 50 г мягкого сливочного масла.
• 2 яйца.
• 1 ст. л. сахара.
• 2 ч. л. сухих дрожжей.
• 1 ч. л. соли.

Для заливки:

• 2 ст. л. взбитого яйца.
• 15 г мягкого сливочного масла.
• 2 зубчика чеснока.
• 2 ч. л. майонеза.
• 1/2 ч. л. сахара.
• 2 ст. л. мелко нарезанного лука.
• Сыр моцарелла по вкусу.

Приготовление:

1. Взбейте яйцо.
2. Отложите 2 ст. ложки взбитых яиц в отдельную мисочку (для заливки). В остальные яйца добавьте сахар, дрожжи, теплое молоко, соль и муку.
3. Тщательно вымесите тесто, постепенно добавляя масло, и замешивайте 5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
4. Сформируйте из теста шар, выложите на пергамент и немного придавите.
5. Дайте тесту подняться в духовке при 30 градусах в течение 1 часа.
6. Для заливки смешайте отложенные яйца, майонез, сахар, нарезанный лук, чеснок и масло.
7. Через час достаньте тесто из духовки, придавите его, сформируйте круглую булочку.
8. Острым ножом сделайте разрезы в виде решетки, не доходя до краев. Смажьте верх заливкой и вставьте кусочки моцареллы в разрезы.
9. Выпекайте булочку в духовке при 190 градусах до золотистой корочки.

Попробуйте приготовить сладкий жульен с мороженым и тестом фило.