Осенний микс: жареные грибы с тыквой и болгарским перцем

Это блюдо — сочетание жареных грибов, тыквы и сладкого перца, которое придает замечательную гамму вкусов и текстур. Грибы добавляют насыщенность, тыква - легкую сладость, а болгарский перец — яркий аромат и цветной акцент.

• Жареный карп с хрустящей корочкой: простой рецепт на скорую руку

Это идеальное блюдо для осени, когда хочется легкого, но питательного блюда. Прекрасный гарнир к основным блюдам или же легкая закуска для любой трапезы. Готовка не займет много времени, а результат превзойдет ожидания.

Ингредиенты

• 200 г шампиньонов
• 150 г тыквы, нарезанной соломкой
• 1 крупный болгарский перец
• 1 средняя луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Свежая зелень (укроп или петрушка) для подачи

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде.
2. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте в течение минуты, чтобы масло насытилось его ароматом, затем удалите чеснок.
3. Добавьте нарезанную тыкву и жарьте 5-7 минут, пока она станет мягкой.
4. Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, и болгарский перец, нарезанный соломкой. Обжаривайте все ингредиенты вместе еще 7-10 минут, пока овощи станут золотистыми и ароматными.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу. При подаче посыпьте свежей зеленью.

А если вы ищете более изысканные рецепты, тогда вам точно понравится лосось с лимоном и травами.