Идеальный питательный перекус: салат с куриной печенью

Этот салат очень вкусный и питательный, а готовится достаточно быстро. Он станет идеальным перекусом, или же дополнит праздничное меню.

• Куриные шашлыки с кабачком: идеальный легкий обед

Ингредиенты:

• 300 г куриной печени
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 яйца
• 2-3 соленых огурца
• 1-2 ст л муки
• масло
• соль, перец
• майонез/ сметана+горчица

Приготовление:

1. Куриную печень хорошо моем, очищаем от лишнего, обваливаем в муке и обжариваем на разогретой масле сковороде с обеих сторон по несколько минут до золотистой корочки. Готовую печень посыпаем солью и перцем, охлаждаем и нарезаем соломкой.
2. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до прозрачности на небольшом количестве масла, добавляем натертую морковь и обжариваем все вместе до золотистого цвета.
3. Яйца взбиваем с солью, жарим из них 2 яичных блина и нарезаем соломкой.
4. Соленые огурцы нарезаем соломкой.
5. Все ингредиенты перекладываем в миску посыпаем солью и перцем по вкусу, заправляем майонезом или сметаной с горчицей.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом торта "Карпатка": десерт, который покоряет сердца и вкусовые рецепторы!