Вкусный ужин из трех простых ингредиентов: готовим макароны с колбасой

Этот рецепт макарон с колбасой и кукурузой можно легко разнообразить, добавляя любимые овощи.

• Ресторанный ужин дома: куриная грудинка с грибным пюре

Например, попробуйте добавить цветную капусту, брокколи, кабачки или стручковую фасоль для яркости и насыщенного вкуса.

Благодаря сливочному маслу и пармезану, блюдо приобретает кремовую текстуру и становится идеальным для сытного ужина.

Ингредиенты

• 300 г макарон
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 400 г сырокопченой колбасы
• 2 веточки базилика, плюс 1 стакан листьев для сервировки
• 0,5 ч. л. красного перца
• 100 г консервированной кукурузы
• 70 г сливочного масла
• 50 г пармезана
• Оливковое масло
• Перец и соль по вкусу
• Дополнительно (по желанию): цветная капуста, брокколи, кабачки или стручковая фасоль

Как приготовить

1. Сварите макароны в большой кастрюле с подсоленной водой до состояния аль денте. Слейте воду, оставив 2 стакана для дальнейшего приготовления.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанную колбасу и готовьте, размельчая деревянной лопаткой, пока колбаса не станет румяной и поджаренной, около 6-8 минут. Переложите колбасу на тарелку с помощью шумовки.
3. Добавьте чеснок в ту же сковороду и готовьте 2 минуты, помешивая, пока он не станет ароматным.
4. Добавьте веточки базилика и красный перец, обжаривайте еще 1 минуту для придания аромата.
5. Добавьте кукурузу и овощи (по желанию: цветная капуста, брокколи, кабачки или стручковая фасоль). Налейте половину стакана воды из-под макарон и тушите, помешивая, еще 3 минуты, пока овощи станут мягкими.
6. Добавьте макароны и сливочное масло. Добавьте оставшуюся воду из-под макарон, сливочное масло и готовьте все вместе 5-7 минут, пока макароны не впитают соус и не станут кремовыми.
7. Добавьте пармезан и колбасу. Верните колбасу в сковороду, добавьте треть пармезана и перемешайте. Прогрейте еще 1 минуту и приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Разложите макароны по тарелкам, украсьте свежими листьями базилика и посыпьте остатками сыра.

Также рекомендуем рецепт белого супа в хлебной тарелке.