Шоколадный пирог "Тигр": изысканный десерт к Новому году

Этот шоколадный пирог "Тигр" станет ярким украшением вашего новогоднего стола.

• Рецепт пряного супа с крупными фрикадельками и овощами

Необычный узор в виде мордочки тигра на белой творожной начинке привлекает внимание и дарит праздничное настроение.

Готовить его довольно просто, и даже те, кто не слишком любит сладкое, оценят легкость начинки и приятный шоколадный вкус коржа.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука - 300 г
• Сливочное масло - 180-200 г
• Сахар - 100-150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Какао - 2,5-3 ст. л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Соль — щепотка

Для начинки:

• Творог - 400 г
• Сливочное масло (растопленное) - 150 г
• Сахар - 100-150 г
• Яйца - 3 шт.
• Крахмал кукурузный - 1,5 ст. л.
• Ванилин - на кончике ножа

Как приготовить

1. В большой миске соедините творог, растопленное сливочное масло, ванилин, яйца, сахар и кукурузный крахмал. Взбейте блендером до однородной кремообразной консистенции.
2. В другой миске разотрите сахар со сливочным маслом, затем добавьте яйцо и перемешайте. Добавьте муку, соль, разрыхлитель и какао и замесите тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.
3. Отделите небольшой кусок теста, который понадобится для формирования мордочки тигра и веточек. Основную часть теста выложите в форму для выпекания, формируя ровные бортики.
4. Выложите творожную начинку на основу из теста, равномерно распределите.
5. Из оставшегося теста вылепите мордочку тигра, веточки или любые другие праздничные фигурки и разместите их сверху на начинке.
6. Выпекайте пирог при температуре 160-170 градусов в течение 1 часа. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.

Также на праздничный сезон можно приготовить этот яркий салат с гранатом.