Быстрый пирог с мясом и капустой без лишних хлопот

Этот пирог — настоящая находка для тех, кто хочет вкусно и быстро накормить всю семью или угостить друзей.

• Французский блинчик с авокадо, яйцом и сыром фета: рецепт идеального завтрака

Золотистая корочка, нежная капуста и ароматное мясо создают гармоничный ансамбль, который покорит с первого кусочка.

Ингредиенты

Для теста:

• Мука - 300 г муки
• Сливочное масло (холодное) - 150 г
• Вода (ледяная) - 4-5 ст. л.
• Соль - 1/2 ч. л.

Для начинки:

• Мясо (свинина или курятина) - 300 г
• Капуста (белокочанная) - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Соль и перец - по вкусу
• Растительное масло - 1-2 ст. л.
• Яйцо (для смазывания) - 1 шт.

Пошаговые инструкции

1. Просейте муку и смешайте с солью. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте к муке. Пальцами перетрите массу до состояния крошки. Постепенно добавляйте холодную воду, замешивая тесто, чтобы оно стало эластичным и не липло к рукам. Сформируйте шар, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Нарежьте мясо маленькими кусочками и обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до прозрачности. Затем добавьте мелко нашинкованную капусту, приправьте солью и перцем, тушите до мягкости капусты. Снимите с огня и дайте остыть.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Разделите тесто на две части. Раскатайте первую часть и выложите ее в форму, формируя бортики. Разложите начинку ровным слоем.
4. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею пирог. Плотно защипните края. Сделайте несколько прорезей сверху для выхода пара. Смажьте поверхность взбитым яйцом.
5. Выпекайте пирог около 35-40 минут, пока он не станет золотистым. Подайте горячим или немного остывшим.

Также вам точно понравится эта кремовая паста с куриным филе и ореховым соусом.