Осеннее наслаждение: десерт с тыквой и нежным молочным слоем

В этом десерте нежный молочный пудинг идеально сочетается с насыщенным тыквенно-апельсиновым слоем. Простой в приготовлении и знакомый по своим ингредиентам, этот десерт поможет легко и вкусно разнообразить осенний рацион.

• Для любителей азиатской кухни: пикантный рамен с курицей

Ингредиенты:

• молоко - 500 мл;
• сгущенное молоко - 150 мл;
• тыква - 500 г;
• апельсин - 1 шт;
• экстракт ванили - 0,5 ч.л;
• кукурузный крахмал - 60 г;
• сахар — по вкусу;
• агар-агар - 25 г

Молочный слой:

В сотейнике с толстым дном соедините молоко, сгущенное молоко и экстракт ванили. Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы не осталось комочков. Нагревайте молочную смесь на медленном огне при постоянном помешивании до загустения. Переложите готовый пудинг в стеклянную форму, разровняйте поверхность и оставьте до полного остывания.

Тыквенный слой:

Для приготовления тыквенного слоя отварите тыкву в течение 10 минут. Слейте воду, добавьте к тыкве сок одного апельсина и приготовьте тыквенное пюре с помощью погружного блендера.

По желанию к тыквенному пюре можно добавить сахар по вкусу.

Добавьте агар-агар и хорошо перемешайте все ингредиенты.

Нагревайте тыквенное пюре на среднем огне в течение 5 минут при постоянном помешивании.

Сборка десерта:

Выложите тыквенный слой сверху на молочный слой, разровняйте поверхность и уберите десерт в холодильник минимум на 5 часов до полного застывания.

При желании десерт можно дополнить карамелью и орехами.

Ранее мы предлагали попробовать Пирог на кефире со сливами: влажная выпечка, с очень нежной текстурой.