Воздушная пита с хрустящими наггетсами, свежими овощами и ароматным соусом

Пита — это традиционная плоская лепешка, которая имеет особенность образовывать полость внутри во время выпекания. Благодаря этому её легко наполнять различными начинками, превращая обычный хлеб в настоящий кулинарный шедевр. Пита широко популярна в кухнях Ближнего Востока, Средиземноморья и других регионов мира благодаря своей универсальности и непревзойдённому вкусу.

• Мука, картофель и немного фарша: невероятно вкусное блюдо из простых продуктов.

Выход: 8 порций.

Ингредиенты для теста:

• 370 г муки
• 200 мл кипятка
• 2 ст. л. масла
• 1 ч. л. соли

Приготовление теста:

1. В кипяток добавляем соль и просеиваем муку. Немного перемешиваем, добавляем масло и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
2. Заворачиваем тесто в пакет и кладем в холодильник на 30 минут.

Начинка:

• Куринные наггетсы (филе курицы обвалять в муке, яйце, панировочных сухарях и обжарить)
• Свежая капуста (мелко нарезать, добавить 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. уксуса, хорошо помять)
• Помидоры

Соус:

• 5 ст. л. майонеза
• Сок одного лимона
• Щепотка соли
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ст. л. соевого соуса
• Тёртый огурец

Процесс приготовления:

1. Делим тесто на 8 частей.
2. Разогреваем сухую сковороду. Каждый кусочек теста раскатываем до диаметра 14–16 см.
3. Обжариваем лепешки без масла по 2 минуты с каждой стороны. Во время повторного переворачивания тесто начнёт надуваться — это и есть магия пита!
4. Готовые лепешки разрезаем пополам и наполняем начинкой на свой вкус.

Попробуйте приготовить нежный домашний медовик с ореховым кремом.