Изысканный салат с лососем и овощами: настоящая витаминная бомба

Этот салат с лососем, овощами и свежими травами станет настоящей находкой для ценителей легкой и питательной пищи.

• Невероятно вкусный пирог: готовьте и наслаждайтесь

Богатство цветов и вкусов подарят вам не только эстетическое удовольствие, но и заряд энергии.

Свежая брокколи, сладкая кукуруза, сочные помидоры черри и нежный лосось создают гармоничный дуэт с легкой заправкой.

Ингредиенты

• Лосось (филе) - 200 г
• Брокколи (свежие или замороженные) - 150 г
• Помидоры черри - 150 г
• Листья салата (айсберг, ромен или микс) - 100 г
• Консервированная кукуруза - 80 г
• Стручковая фасоль - 100 г
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Соль, перец, кунжут - по вкусу

Как приготовить

1. Нарежьте филе на средние кусочки, обжарьте на сковороде-гриль до золотистой корочки или приготовьте на пару для более нежного вкуса.
2. Брокколи и стручковую фасоль бланшируйте в кипящей воде в течение 2-3 минут, после чего окуните в ледяную воду, чтобы сохранить яркий цвет и текстуру.
3. Нарежьте помидоры черри пополам, слейте воду с кукурузы. Листья салата порвите руками на небольшие кусочки.
4. В большой миске смешайте брокколи, фасоль, кукурузу, черри и листья салата. Добавьте кусочки лосося.
5. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте салат заправкой, осторожно перемешайте.
6. Украсьте салат кунжутом и подавайте сразу.

Также приготовьте старинную кашу из Винницкой области.