Свежий и легкий рецепт для гурманов: салат с креветками и руколой

Салат с креветками, апельсином и руколой — это сочетание свежести и ярких вкусов.

• Суфле из курицы без муки: идеально для правильного питания

Сочные кусочки апельсина добавляют нежной кислинки, пряная рукола гармонично сочетается со сладкими томатами черри, а хрустящие орехи придают блюду текстурное совершенство.

Ингредиенты

• Креветки - 200 г (очищенные);
• Рукола - 50 г;
• Листья салата (на выбор) - 50 г;
• Апельсин - 1 шт;
• Томат черри - 6-8 шт;
• Орехи грецкие или пекан - 30 г;
• Оливковое масло - 2 ст. л;
• Лимонный сок - 1 ст. л;
• Соль, перец - по вкусу;
• Мед (опционально) - 1 ч. л.

Пошаговые инструкции

1. Очистите креветки, промойте и просушите. В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и быстро обжарьте креветки с обеих сторон (по 2-3 минуты). Добавьте соль, перец, немного лимонного сока для аромата.
2. Очистите апельсин от кожуры и белой пленки. Нарежьте его сегментами.
3. Руколу и листья салата промойте, обсушите и выложите на тарелку. Добавьте разрезанные пополам томаты черри.
4. На салатную основу выложите жареные креветки, сегменты апельсина и измельченные орехи.
5. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец. Полейте салат перед подачей.
6. Салат подавайте сразу, чтобы он сохранил свежесть и хрусткость.

Также обратите внимание на изысканный салат с лососем и овощами.