Закуска на новогодний стол: лодочки с крабовой начинкой и креветками

Эта закуска выглядит красиво, а еще вкусная и довольно необычная.

• Суп с рисом и сардиной: горячее блюдо для любителей рыбки

Что нужно:

• 2 листа рисовой бумаги
• 150 г креветок
• 250 г крабовых палочек
• 1 шт. огурец
• 1 пучок салата
• 3 ст. л. крем-сыра
• 1 зубчик чеснока
• 0.5 ч. л. паприки сладкой
• 3 веточки укропа
• 1 ст. л. соуса териаки
• 1 ст. л. темный кунжут
• соль по вкусу

Приготовление:

Креветки пожарьте на растительном масле с добавлением измельченного чеснока и сладкой паприки. Затем нарежьте их на мелкие кусочки. Крабовые палочки нарежьте на мелкие кубики, огурец очистите и измельчите.

В глубокой миске смешайте креветки, крабовые палочки и огурец, посолите и заправьте крем сыром. Хорошо перемешайте все.

Лист рисовой бумаги разрежьте на 4 части, в сковороде хорошо разогрейте масло и положите в него рисовую бумагу по 1 шт. Обжарку производите буквально 1 сек. Как только лист начинает скручиваться, снимайте с огня. Немного прижмите ложкой сверху (пока форма горячая), чтобы сделать углубление для начинки.

На рисовую форму положите лист салата (обязательно, поскольку начинка может пропитать рисовые лодочки и они могут развалиться). На салат выложите начинку. Посыпьте сверху измельченным укропом и черным кунжутом. Сверху, на каждую лодочку добавьте по несколько капель соуса терияки.

Ранее мы писали о том, как приготовить сырный суп с креветками.