Ньоки из картофеля в сливочном соусе с шампиньонами и сыром: идеальная комбинация вкуса и аромата

Картофельные ньоки, нежные и мягкие, в сочетании со сливочным соусом, ароматными шампиньонами и расплавленным сыром создают незабываемый вкусовой букет. Идеальный выбор для любителей вкусных и простых блюд с картофелем!

• Затмит все блюда: интересный рецепт салата на новогодний стол

Ингредиенты:

• картофель (в мундире) - 1 кг;
• мука - 250-300 г;
• яйцо – 1 шт, или 2 желтка;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. Сварите картофель в кожуре до готовности, очистите его и натрите на мелкой терке.
2. Добавьте яйцо, щепотку соли и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое тесто.
3. Разделите тесто на несколько частей, слепите колбаски и нарежьте их на небольшие кусочки (2-3 см).
4. Если хотите, сделайте на каждом кусочке бороздки с помощью вилки.
5. Отварите ньоки в подсоленной воде: они будут готовы, когда всплывут на поверхность.

Для соуса:

• 3 зубчика чеснока;
• 50 г сливочного масла;
• веточка тимьяна;
• 200 г шампиньонов;
• 200 мл сливок;
• сыр BRIETTE Creamy&Mild;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло на сковороде, обжарьте чеснок несколько секунд, добавляя тимьян для аромата. Затем добавьте порезанные шампиньоны и тушите их до готовности (5-7 минут).
2. Влейте сливки, приправьте солью и перцем и тщательно перемешайте.
3. Переложите ньоки в соус, дайте им соединиться в течение 1 минуты.
4. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью блюдо и посыпьте сверху сыром BRIETTE Creamy&Mild, который придаст соусу нежности и кремовости.

Попробуйте приготовить вкусный холодец в кружке.