Закуска в новогоднем стиле: яркий шпинатный рулет с лососем

Фудблогерка поделилась оригинальным новогодним рецептом, который станет главным украшением праздничного стола. Изюминка става – яркий зеленый бисквит, который никого не оставит равнодушным.

• К новогоднему столу: легкий салат с ветчиной и оливками

Приготовление займет всего час с небольшим. За это время вы сделаете вкусный новогодний рулет на 8 персон.

Рецепт шпинатного рулета с лососем: ингредиенты

• 150 г свежего шпината
• 3 яйца
• щепотка соли
• 50 г муки
• 175 г крем-сыра
• 200 г слабосоленого лосося

Способ приготовления шпинатного рулета с лососем:

1. Шпинат заливаем кипятком и через минуту сливаем всю воду. Даем остыть, добавляем яичные желтки и пробиваем блендером до однородности. Добавляем просеянную муку и перемешиваем.
2. Белки с солью взбиваем миксером до пиков и в 3 этапа вводим в тесто (осторожно перемешивая лопаткой снизу вверх).
3. Выливаем на лист с пергаментом в форме прямоугольника (28см * 20 см) и выпекаем в разогретой до 180 гр духовке 10 мин.
4. После охлаждения покрываем слоем крем-сыра и слоем лосося.
5. Плотно заворачиваем в рулет, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов или на ночь.

Предлагаем вам удивить родных очень интересными брускеттами "Цезарь", которые идеально дополнят праздничный стол. Рецепт очень простой, а выглядят они невероятно аппетитно. Отличная идея для разнообразия стола на Новый год 2025.