Куриные мини-оладьи с овощами: вкусности для малышей

Хотите накормить деток мясом и овощами одним махом? Куриные оладьи с помидорами и брокколи — ваше спасение на завтрак!

• Сырное наслаждение: запеченный в два этапа картофель

Сочетание нежного куриного филе, сочных томатов и хрустящей брокколи делает это блюдо не только сытным, но и полезным.

Текстура оладий мягкая и сочная, а добавление сыра придает им приятную тягучесть.

Брокколи перед приготовлением стоит немного отварить, чтобы сохранить ее яркий зеленый цвет и нежность.

Куриное филе следует нарезать очень мелкими кусочками, чтобы оладьи получились равномерными и легко поджаривались.

Ингредиенты

• Куриное филе - 700 г
• Брокколи - 150 г
• Помидоры - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Сметана 10% - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр - 50 г
• Мука - 100-120 г

Пошаговый рецепт

1. Куриное филе нарежьте на очень мелкие кубики. Брокколи подержите в кипятке 2-3 минуты, чтобы она стала мягче, после чего нарежьте на маленькие кусочки.
2. Лук и помидоры порежьте кубиками. Сыр натрите на мелкой терке.
3. В большой миске смешайте куриное филе, брокколи, помидоры, лук, сыр, сметану и яйца. Добавьте муку и хорошо перемешайте до однородности.
4. Разогрейте сковородку с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте ложкой небольшие порции теста. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета под крышкой.
5. Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом.

Также приготовьте зеленые витаминные лепешки с луком.