Мандариновое варенье: рецепт угощения для зимних уютных вечеров

Зима — это время, когда уютные вечера, согревающие напитки и ароматные лакомства становятся особенно актуальными. Если вы ищете способ добавить немного солнечного настроения в холодные зимние дни, попробуйте приготовить варенье из мандаринов и мандариновых шкурок.

• Салат "Веночек": невероятное сочетание вкусов к праздничному столу

Ингредиенты:

• мандарины - 1,5 кг;
• лимон - 1 шт;
• сахар - 700 г;
• пищевая сода - 1 ч.л;
• корица - 1 ч.л;
• сливочное масло - 1 ч.л.

Выбирайте мандарины с толстой кожурой.

Приготовление:

Очистите мандарины, кожуру залейте водой, добавьте пищевую соду и оставьте на 30 минут. Слейте воду и переложите кожуру в сотейник.

Залейте кожуру водой и нагревайте на среднем огне в течение 5 минут после закипания. Слейте воду.

Поместите кожуру в кипящую воду и варите еще в течение 5 минут, затем снова слейте воду.

Добавьте к кожуре стакан мандаринового сока, сахар и очищенные мандарины без прожилок. Нагревайте продукты на среднем огне в течение 30 минут. Измельчите ингредиенты с помощью погружного блендера, добавьте корицу и сливочное масло. Готовьте еще 20 минут.

Добавьте сок одного лимона и проварите варенье еще пару минут.

Разлейте варенье по банкам. После полного остывания варенье можно убрать на хранение или подавать к столу.

Вкусная идея для большой компании: быстрый пирог из слоеного теста