Экзотическое украшение праздничного стола: суши-салат в бокалах

Этот легкий суши-салат в бокалах идеально дополнит новогоднее меню. Будем готовить с фудблогером Ириской Димитровой.

• Яркая альтернатива оливье: рецепт салата "Буковина"

Ингредиенты на 4 порции:

• 1/3 ст. риса (в сухом виде)
• 1/4 листа нори
• 200-250 г сливочного крем-сыра
• 1 крупный огурец
• 200 г крабовых палочек "Снежный краб"
• 1 крупный авокадо
• 150 г слабосоленой красной рыбки
• кунжут
• соевый соус

Для заправки риса:

• 1,5 ст л рисового уксуса
• 1/3 ч л соли
• 1/3 ст л сахара

Приготовление:

1. Рис варим до готовности и в горячий рис вливаем подогретую заправку из соли, сахара и рисового уксуса. Перемешиваем, даем остыть, а затем добавляем немного нарезанных нори.
2. Крабовые палочки "Снежный краб" разделяем на волокна руками или с помощью двух вилок. Огурцы, авокадо и красную рыбку нарезаем мелким кубиком.
3. Собираем салат. На дно бокалов выкладываем слой риса и разравниваем. Смазываем крем-сыром.
4. Далее выкладываем огурец и крабовые палочки. Снова смазываем крем-сыром. В конце выкладываем авокадо, красную рыбку и посыпаем кунжутом.
5. Перед подачей поливаем 1 ст л соевого соуса.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом крабового рулета на Новый год.