Картофельный пирог на сковороде: готовится быстро из двух ингредиентов

Этот пирог — отличный способ использовать отваренную картошку, которая осталась после вчерашнего обеда.

• Что-то новенькое: салат «Гектор» на праздничный стол

Тертый пармезан добавляет блюду нежности и аромата, а специи — пикантного вкуса. Все готовится на сковороде, поэтому никаких сложностей или лишней посуды.

Подавайте пирог горячим с порцией сметаны или греческого йогурта, смешанного со свежей зеленью и чесноком.

Даже после повторного подогрева блюдо остается таким же вкусным и аппетитным.

Ингредиенты

• 12 шт. картофеля
• 70 г пармезана или другого твердого сыра
• Соль, перец, специи - по вкусу
• Оливковое масло

Как приготовить

1. Очистите картофель, отварите целиком в подсоленной воде до готовности.
2. Готовый картофель натрите на крупной терке. Смешайте его с тертым пармезаном, солью, перцем и специями по вкусу.
3. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Выложите картофельную массу, равномерно распределив ее лопаткой. Жарьте 7-9 минут до румяной корочки.
4. Осторожно снимите пирог на тарелку. В сковороду добавьте еще немного масла, переверните пирог обжаренной стороной вверх и верните на сковороду.
5. Жарьте еще 5-7 минут, пока вторая сторона также станет золотистой.
6. Подайте пирог горячим, посыпав тертым сыром и свежим молотым перцем.

Также обратите внимание на интересный вариант бутербродов со шпротами на Новый год.