Рецепт ленивых пельменей для фанатов очень вкусных блюд

Ленивые пельмени — это настоящая находка для занятых хозяек, которые хотят создать что-то особенное, но без чрезмерных затрат времени.

• Не останется незамеченной: вкусная сырная закуска к новогоднему столу

Это блюдо гармонично сочетает в себе сочный фарш, нежное тесто и ароматный овощной соус.

Вместо того чтобы формировать каждый пельмень отдельно, мы готовим большой рулет, который нарезается на порции и запекается в духовке.

Соус из болгарского перца, помидоров и лука окутывает каждую "розочку", даря ей невероятный вкус и насыщенность.

Запекание в духовке позволяет сохранить все ароматы и текстуру блюда, делая его не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты

Для теста:

• Мука - 350-400 г муки
• Яйца - 2 шт.
• Теплая вода - 100 г
• Масло - 1 ст. л.
• Соль - щепотка

Для начинки:

• Свинина - 500 г
• Говядина - 300 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

• Болгарский перец - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 крупный
• Помидоры - 3-4 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль, перец, специи - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Как приготовить

1. Смешайте муку, яйца, теплую воду, масло и соль. Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте его влажным полотенцем и дайте отдохнуть 1 час.
2. Пропустите мясо через мясорубку, добавьте соль, перец. Лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле, остудите и добавьте к фаршу. Вбейте яйцо и хорошо вымесите.
3. Лук и болгарский перец нарежьте мелко, обжарьте 3 минуты. Добавьте нарезанные помидоры, тушите 5 минут. Положите чеснок, зелень, сахар, соль, специи, доведите до кипения.
4. Раскатайте тесто в большой прямоугольник. Выложите фарш ровным слоем, сверните в рулет. Нарежьте на кусочки шириной 5 см. Каждый пельмень защипните с одной стороны, формируя "розочку".
5. Выложите пельмени в форму для запекания, оставляя между ними немного места.
6. В соус добавьте стакан кипятка, доведите до вкуса. Полейте пельмени соусом, овощи распределите между ними. Запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 200 °С.

Ранее мы нашли экзотическое украшение праздничного стола и раскрыли рецепт суши-салата в бокалах.