Сытнее и вкуснее обычной каши: гречка с яйцами в панировочных сухарях

Это блюдо — отличный выбор для семейного обеда, ведь оно одновременно простое и оригинальное.

• Вкусные шарики "Рафаэлло" из крабовых палочек: лучше, чем любой салат

Немного хрустящей корочки, мягкая серединка и богатый вкус делают гречаники фаворитом как для взрослых, так и для детей.

А если вы ищете, как удивить гостей или превратить обычный обед в нечто особенное, эти котлеты — идеальный выбор.

Смакуйте их горячими, окуная в ароматный соус, и откройте новую грань знакомой гречки!

Ингредиенты

• Гречка - 1 стакан
• Вода - 500 мл
• Яйца - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло - 2 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль, перец - по вкусу
• Панировочные сухари - для обвалки

Для соуса:

• Сметана - 5 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Укроп - по вкусу
• Соль - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Промойте гречку и залейте ее водой. Отварите до готовности и дайте немного остыть.
2. Морковь натрите на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками. На разогретом масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и обжаривайте до мягкости. Приправьте перцем, перемешайте и снимите с огня.
3. Добавьте к остывшей гречке два яйца. Перебейте все блендером до консистенции фарша. Затем смешайте кашу с обжаренными овощами и чесноком, пропущенным через пресс. Хорошо перемешайте.
4. Смачивая руки водой, сформируйте из полученного фарша котлеты. Обваляйте каждую в панировочных сухарях.
5. Обжаривайте котлеты на разогретом масле по 5-6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
6. Для соуса соедините сметану, измельченный чеснок, соль и мелко нарезанный укроп. Перемешайте до однородности.
7. Подавайте горячие гречаники со сметанно-чесночным соусом. Приятного аппетита!

Также стоит попробовать оригинальный рецепт салата "Оливье".