Быстрый рецепт пюре из репы: здоровый обед чемпионов

Репа богата витаминами и клетчаткой, а ее природная сладость прекрасно сочетается с пряными специями, лимонным соком и нотками свежего тимьяна.

• Салат Лисья шуба: имеет в своем составе красную рыбу

Это блюдо станет отличной альтернативой традиционному картофельному пюре, особенно для тех, кто ищет некалорийный и питательный вариант гарнира.

Рецепт готовится просто: репу достаточно отварить до мягкости, добавить оливковое масло, капельку сиропа топинамбура и специи.

Получится текстурное пюре, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к рыбе, мясу или овощам.

Ингредиенты

• Репа - 450-500 г
• Оливковое масло - 2-3 ст. л.
• Сироп топинамбура - 1 ч. л.
• Лимонный сок - 1 ч. л.
• Свежемолотый черный перец или имбирь - 1/4 ч. л.
• Мускатный орех - щепотка
• Свежий тимьян - по вкусу
• Соль - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Почистите репу и нарежьте ее на средние квадраты.
2. Отварите репу в кипятке с добавлением соли примерно 30 минут, пока она не станет мягкой.
3. К горячей репе добавьте оливковое масло, сироп топинамбура, лимонный сок, несколько листочков свежего тимьяна и специи: черный перец, мускатный орех и соль.
4. Измельчите массу до консистенции пюре с помощью толкушки или блендера. Если нужно, добавьте немного воды, в которой варилась репа, для получения нужной текстуры.
5. Подавайте пюре горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир к вашему любимому основному блюду. Приятного аппетита!

Ранее мы писали про салат "Снежная королева".