Сочники: также вкус детства

Сочники. Вкус детства. Все так называют их, поэтому сегодня cook_julija_simonchuk напоминает всем детство.

• Десерт с детства как вариант угощения на Новый год

Что нужно:

• мука – 300 г;
• сахар – 60 г;
• яйцо – 1 шт;
• масло – 125 г;
• сметана – 2 ст.л;
• разрыхлитель – 1/2 ч.л;
• соль – щепотка.

Начинка:

• кисломолочный творог – 250 г;
• желток – 1 шт;
• сахар – 60 г;
• ванильный сахар – 1 п;
• соль - щепотка
• желток – для смазывания

Приготовление:

Масло комнатной температуры взбить с сахаром, добавить яйцо, сметану и смешать до однородности. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и поместить на час в холодильник.

...Начинка: все ингредиенты для начинки перемешать, или блендернуть как это сделала я.

Тесто разделить на 9 частей, сделать шар и расплескать или раскатать скалкой. Выложить начинку как показано на видео, завернуть и немного защелкнуть края. Смазать разведенным желтком с каплей воды и выпекать при температуре 180 градусов 20-25 мин. Приятного аппетита

Салат с зеленым горошком и грибами: Бюджетный, но вкусный.