Салат "Сердечко мое": он быстро становится популярным

Салат с куриными сердечками очень сытный. Он может быть одновременно закуской и вторым блюдом. Кстати в этом салате сердечки едят даже те люди, которые обычно их не любят.

• Печеночный торт: просто, но вкусно

Что надо:

• куриные сердечки - 500 г;
• морковь по-корейски - 200 г;
• огурцы (свежие или соленые) - 2 шт;
• лук - 1 шт;
• болгарский перец - 1 шт;
• сметана 20% (или майонез) - 100 г;
• уксус - 0,5 стол. л;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Из сердечек удалите жир и пленку, выложите в холодную подсоленную воду и варите 30 минут после готовности. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Лук нарежьте полукольцами. Выложите в глубокую миску, залейте уксусом, добавьте сахар и соль. Оставьте на 15 минут мариноваться.

Огурцы и перец нарежьте кубиком, вареные сердечки порежьте полосками. Смешайте в глубокой миске мясо с огурцами, перцем, маринованным луком и корейской морковью. Посолите салат по вкусу и заправьте сметаной или майонезом.

Ранее мы писали о том, как приготовить куриный суп с фасолью и зеленью.