Только полезные ингредиенты: сырный суп с овощами, от которого никто не откажется

Этот сырный суп с овощами — настоящая находка для любителей быстрых и вкусных блюд.

• Французский луковый соус: подойдет к мясу, рыбе, пасте и овощам

Готовить его — одно удовольствие, ведь вам не нужно ничего предварительно обжаривать или готовить.

Полезные овощи, сливочная текстура и насыщенный вкус сыра сделают этот суп вашим любимым.

Ингредиенты

• 450 г замороженных брокколи
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 моркови, мелко нарезанные
• 5 стаканов куриного бульона с низким содержанием соли
• 2 банки супа из сельдерея
• 1/4 ч. л. приправленной соли
• 1/4 ч. л. соли (или больше, по вкусу)
• 1/2 ч. л. черного перца
• 1/8 ч. л. кайенского перца
• 680 г сыра
• 2 стакана тертого чеддера

Способ приготовления

1. В чашу медленноварки сложите брокколи, лук, морковь, куриный бульон, суп из сельдерея, приправленную соль, черный перец и кайенский перец. Хорошо перемешайте. Закройте крышку и установите режим на "Высокий" на 4 часа.
2. После 4 часов используйте погружной блендер, чтобы пюрировать примерно 3/4 супа. Если используете обычный блендер, обрабатывайте не более одного стакана за раз, соблюдая осторожность.
3. Добавьте сыр, нарезанный кубиками, и тертый чеддер. Смените режим на "Низкий", накройте крышкой и оставьте еще на 15 минут.
4. Тщательно перемешайте суп, чтобы сыр полностью растаял и равномерно распределился. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или перца.
5. Подавайте суп горячим. Он прекрасно хранится в холодильнике до 2-3 дней, а вкус со временем становится еще лучше.

Также посмотрите на творожные коржики из детства.