Гречневая запеканка в духовке: основной ингредиент никто не угадает

Блюдо сочетает полезную гречку, сочную курицу и ароматные грибы, создавая сбалансированное и насыщенное блюдо.

• Сыр бри в слоеном тесте: рецепт тягучей, ароматной закуски

Сушеные грибы добавляют богатого вкуса, а сливочное масло и сметана придают нежности каждому кусочку.

Тертый сыр, который запекается до золотистой корочки, завершает идеальную композицию текстур и ароматов.

Ингредиенты

• Сухие грибы - 50 г
• Шампиньоны - 250 г
• Сливочное масло - по вкусу
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Гречневая крупа - 200 г
• Куриные окорочка - 2 шт.
• Сметана - 2 ст. л.
• Моцарелла - 250 г
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Масло - для жарки

Способ приготовления

1. Залейте сухие грибы кипятком и дайте настояться 10 минут.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте большой кусок сливочного масла.
3. Лук, чеснок и грибы нарежьте.
4. Обжарьте лук в масле до прозрачности. Затем добавьте чеснок. Когда они подрумянятся, добавьте грибы и жарьте до мягкости.
5. Всыпьте гречку и перемешайте. Добавьте сушеные грибы вместе с жидкостью. Посолите и поперчите.
6. Курицу нарежьте кубиками.
7. Выложите содержимое сковороды в прямоугольную форму для кекса. Посыпьте тертым сыром и выложите сверху сырую курицу. Приправьте по вкусу. Смажьте сметаной и посыпьте нарезанной зеленью. Выложите сверху тертый сыр.
8. Готовьте в разогретой до 170 градусов духовке 15 минут или до готовности.

Также можете подать пирожки с капустой на кефире.