Как приготовить рикотту дома: рецепт в мультиварке

Рикотта считается диетической в отличие от обычных сыров, которые к тому же надо знать, как есть, если стройность для вас важна.

• Только полезные ингредиенты: сырный суп с овощами, от которого никто не откажется

Итак, зачем бежать в магазин, если можно устроить домашнюю сыроварню дома?

Попробуйте приготовить рикотту на плите или в мультиварке. И съешьте ее так, как это любят делать на ее родине - в Италии.

Ингредиенты

• Сыворотка - 3 л
• Уксус яблочный (винный) - 4 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Вылить сыворотку в чашу мультиварки. Установить режим "Мультиповар" 90° (не выше) на 30 минут.
2. Проверять температуру термометром.
3. Всыпать соль, добавить уксус. Перемешать, варить 5 минут.
4. Выключить мультиварку, оставить с открытой крышкой на 2 часа, чтобы рикотта отделилась от сыворотки.
5. Перелить в дуршлаг, застеленный марлей.
6. После того, как жидкость стечет, переложить в маленький дуршлаг, уплотнить ложкой.
7. Дать настояться несколько часов.

Также читайте, как приготовить самую вкусную творожную запеканку.