Сухой йогурт: тренд о котором все говорят в TikTok. Как приготовить дома

Лабне - традиционное ближневосточное блюдо, ставшее звездой соцсетей. В чем его польза и как приготовить дома? Это кремообразное блюдо напоминает мягкий сыр и уже покорило сердца как любителей здорового питания, так и гурманов. Но что именно делает его таким популярным?

• Салат с ананасом и айсбергом: идеальный перекус или дополнение праздничного стола

Лабне - это процеженный греческий йогурт с густой текстурой, который часто используется как намазка или основа для приготовления различных блюд. Благодаря процессу удаления жидкой сыворотки он становится концентрированным источником белков, полезных жиров и пробиотиков. Как отмечает диетолог Адерет Дана Хох, лабне не только вкусный, но и чрезвычайно полезен для здоровья.

Чем полезен сухой йогурт?

• Много белка. Лабне обеспечивает длительный заряд энергии, поддерживает мышечную функцию и помогает контролировать уровень сахара в крови.
• Источник кальция. Он способствует укреплению костей, здоровью зубов и нормальной работе мышц.
• Пробиотики для кишечника. Лабне сохраняет живые культуры, которые поддерживают пищеварение и улучшают микрофлору кишечника.
• Универсальность в использовании. Его можно намазывать на тосты, добавлять к овсянке или салатам, или же использовать в качестве десерта.

Как приготовить сухой йогурт в домашних условиях?

Его легко приготовить самостоятельно, придерживаясь простых шагов:

1. Застелите сито марлей и установите его над глубокой миской.
2. Добавьте щепотку соли в греческий йогурт и выложите его на марлю.
3. Закройте йогурт тканью, сверху положите легкий пресс (например, книгу).
4. Поставьте конструкцию в холодильник на 12-24 часа.
5. Готовый лабне можно подавать к столу или хранить в герметичном контейнере.

Сухой йогурт - это не только трендовый продукт с TikTok, но и полезный компонент вашего рациона, который легко адаптируется к любым кулинарным предпочтениям. Попробуйте приготовить его дома и убедитесь сами!

Ранее мы делились рецептом морковного пирога с овсянкой: готовим полезный завтрак чемпионов.