Зимнее наслаждение: рецепт морковного торта

Расслабьтесь и наслаждайтесь уютным вечером с этим морковным тортом.

• Итальянский салат с макаронами и ветчиной: это новинка для большинства из вас

Вам понадобится:

• 250 г муки
• 200 г сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. соды
• 0,25 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. корицы
• 0,25 ч.л. мускатного ореха
• 0,25 ч.л. молотого имбиря
• 150 мл растительного масла
• 2 ст.л. сметаны
• 2 больших или 3 маленьких яйца
• 250 г натертой моркови

Для крема:

• 200 г крем-сыра
• 100 г мягкого сливочного масла
• 200 г сахарной пудры

Приготовление

1. Разогреваем духовку до 180°C (верх-низ без конвекции). Кольцо диаметром 18 см обертываем фольгой, чтобы создать дно.
2. В большой миске смешиваем все сухие ингредиенты. В отдельной емкости соединяем яйца, масло и сметану, размешиваем до однородности. Добавляем сухую смесь к жидкой и тщательно взбиваем миксером (тесто будет густым). Вмешиваем натертую морковь, перемешиваем ложкой и переливаем в форму.
3. Ставим форму в духовку на 50-60 минут. Готовность проверяем шпажкой - она должна выходить сухой. Даем коржу полностью остыть. При необходимости можно завернуть в пленку и хранить в холодильнике до 4 дней.
4. Сливочное масло смешиваем с половиной сахарной пудры. Добавляем крем-сыр, остальную пудру и взбиваем миксером до пышной консистенции. Перекладываем крем в кондитерский мешок.
5. Корж разрезаем на 3 равные части. Каждый слой равномерно смазываем кремом. При желании торт можно оставить в холодильнике на 2-3 часа для стабилизации.

Недавно мы делились рецептом синабонов.