Гречаники в томатном соусе: запеченные в глиняной посуде

Гречаники — это блюдо украинской кухни, которое готовится из гречки и мясного фарша, иногда и без него. Такие себе сеченики, или как все привыкли сейчас говорить — котлеты с гречкой, где вместо сплошного мясного фарша добавляется вареная гречка. Гречаники можно есть, как самостоятельно, так и еще что-то к ним приготовить.

• Сырные бейглы: Это трендовый рецепт сейчас, это полезно, вкусно и быстро

Ингредиенты:

для гречаников

• 500 г фарша (у меня куриный)
• 180 г сухой гречки (это 500 г вареной)
• 1 луковица
• 2 яйца
• 50 г панировочных сухарей
• соль, перец, сушеный чеснок

для соуса

• 300 мл томатного сока (или томатную пасту разведите в теплой воде) + 300 мл воды
• соль, перец, 1 ст.л муки
• зелень для подачи.

Приготовление:

• берем фарш, лук, вареную гречку, панировочные сухари, соль, перец, сушеный чеснок, разбиваем яйца, и вымешиваем в однородную массу. Вылепливаем большого размера гречаники
• перекладываем в форму для выпечки, или как у меня в глиняную посуду, полностью заполнив ее
• смешайте в большой посуде теплую воду, томатный сок, соль, перец, ложку муки. И залейте на 3/4 гречаники. Накройте крышкой
• ставим в разогретую до 225С духовку на 45 мин. После достаем, присыпаем зеленью и подаем.

Пляцок Переплетенный: шикарный рецепт, а десерт мегавкусный.