Очень вкусно: готовим рулет из шоколадных блинов с творогом и вишнями

Этот рулет несколько напоминает шоколадные сырки с разнообразными начинками, которые многие пробовали в детстве. В то же время он сохраняет характерную текстуру и вид блинов.

• Гречаники в томатном соусе: запеченные в глиняной посуде

Ингредиенты:

для блинов

• 330 мл теплого молока
• 135 г муки
• 20 г сливочного масла
• 25 г какао
• 2 яйца
• 20 г сахара + 5 г ванильного сахара

Для начинки

• 300 г вишен без косточки + 2 ст.л сахара + 2 ст.л крахмала
• 250 г творога + 2 ст.л сахара + 100 г сливочного сыра

Приготовление:

• готовим блины — разбейте яйца, всыпьте сахар, ванильный сахар, и щепотку соли — вымешайте венчиком
• влейте половину теплого молока, и постепенно всыпайте муку и всыпьте просеянное какао, вымешивая всю массу венчиком
• в конце влейте растопленное масло и молоко, что осталось. Хорошо вымешайте.
• рецепт настолько идеальный, что получается даже первый блинчик. Жарим с одной стороны 1.5-2 мин, и 15-30 сек с другой стороны на среднем огне
• к размороженным вишням добавьте сахар и крахмал, проварите помешивая на малом огне до загустения, и дайте полностью остыть
• к творогу добавьте сливочный сыр и сахар, и перебейте в пастообразную массу блендером
• каждый блинчик смажьте тонким слоем творожной массы, и выложите друг на друга внахлест в два ряда, как на видео. И выложите ряд вишневой начинки, как на видео
• скручиваем в рулет, заверните в пищевую пленку и оставьте на 1 час в холодильнике, чтобы рулет стабилизировался

Сырник три шоколада: рецепт очень нежного десерта