Запеченная овсянка с абрикосовой начинкой

Зачем тратить много времени на приготовление завтрака, если вкусное и полезное блюдо для бодрого начала дня можно создать буквально за считанные минуты.

• Десерт, от которого перехватывает дыхание: готовим штрудель с вишнями

Предлагаем взять на вооружение этот очень простой рецепт. С ним вы с легкостью создадите кулинарный шедевр в один миг.

Ингредиенты

• Овсяная крупа - 30 г
• Мука цельнозерновая - 15 г
• Яйцо - 1 шт.
• Кефир - 50 г
• Морковь - 50 г
• Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• Подсластитель
• Корица - 1/2 ч. л.

Для начинки

• Абрикосы - 100 г
• Кукурузный крахмал - 1/2 ч. л.

Способ приготовления

1. Овсяную крупу измельчить в блендере. Смешать измельченную овсянку, муку, яйцо, тертую на мелкой терке морковь, кефир, разрыхлитель, корицу и подсластитель.
2. Можно также использовать блендер, если нужна более однородная текстура.
3. Для начинки измельчить абрикосы до состояния пюре, добавить подсластитель по вкусу и крахмал. Смешать до однородности и проварить 3-4 минуты, постоянно помешивая.
4. Вылить в форму для запекания 3/4 теста, выложить в центр начинку и накрыть оставшимся тестом.
5. Украсить кусочками абрикоса и поставить запекаться в духовку на 25 минут при 180 градусах.

Также попробуйте рецепт картофельно-бататовой запеканки.