На работу, на перекус или завтрак: панини с фаршем и моцареллой

Этот рецепт подойдет, если вы хотите разнообразить меню или удивить родных. Им поделилась фудблогерка Ириска Димитрова.

• Плавленый сырок дома: быстро, вкусно и без лишних сложностей

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 чиабаты
• 200 г моцареллы
• 1 красная луковица
• Томатный соус:
• 1-2 ст л масла
• 4-5 зубчиков чеснока
• 450 г томатов в собственном соку
• соль, перец по вкусу
• сушеный базилик, орегано, паприка
• 1 ч л сахара

Начинка:

• 1-2 ст л масла
• 500 г телячьего фарша
• 2 ст л томатного соуса
• соль, перец по вкусу

Маринад для лука:

• 2 ст л уксуса
• 1 ч л соли
• 1 ч л сахара
• 0,5 ст л воды

Приготовление:

1. Для приготовления томатного соуса чеснок обжариваем до золотистого цвета. Добавляем томаты в собственном соку, соль, перец, сахар и специи по вкусу. Перемешиваем и тушим 5 минут. Даем немного остыть и перебиваем в блендере до однородной консистенции.
2. Для начинки на небольшом количестве масла обжариваем телячий или говяжий фарш. Добавляем соль, черный перец, пару ложек томатного соуса и тушим до готовности.
3. Маринуем лук. В миске смешиваем уксус, соль, сахар и воду. Перекладываем туда нарезанный полукольцами лук и оставляем на 30 минут.
4. Чиабату разрезаем вдоль на 2 части. Каждую половинку смазываем томатным соусом. На одну половину чиабаты выкладываем фарш, маринованный лук, моцареллу и посыпаем зеленью. Накрываем второй половинкой и поджариваем до золотистой корочки в мультимейкере с пластиной «Гриль».

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом тыквенного чизкейка в мультиварке.