Маринад для курицы с розмарином: делает мясо нежным и необычайно вкусным

Этот маринад с розмарином — настоящая находка для приготовления сочной и ароматной курицы. Благодаря сочетанию чеснока, меда, горчицы и лимонного сока мясо приобретает нежную текстуру и насыщенный вкус. Особенно хорошо курица раскрывается приготовленной на гриле - с аппетитной корочкой и тонкими травяными нотками.

• Аромат зазовет всех соседей: свиные ребрышки на решетке или шампурах

Необходимые ингредиенты:

• 3 ст. л. качественного оливкового масла (первого отжима).
• 2-3 зубчика чеснока, измельченные ножом или прессом.
• 2-3 веточки свежего розмарина (используются только листочки).
• 1 ст. л. бальзамического уксуса или свежего лимонного сока.
• 1 ч. л. дижонской горчицы для легкой остроты.
• 1 ч. л. меда, который уравновесит кислинку.
• 1/2 ч. л. крупной соли.
• 1/4 ч. л. молотого черного перца.
• 1/4 ч. л. сушеного чили (опционально — для пикантности).

Как приготовить:

1. В небольшой посудине соедините оливковое масло с бальзамическим уксусом или лимонным соком, добавьте горчицу и мед. Затем всыпьте чеснок, розмарин, соль, перец и чили (по желанию). Хорошо перемешайте.
2. Положите стейк в глубокую емкость или пакет с застежкой. Щедро обмажьте маринадом и оставьте в холодильнике на 30 минут - 2 часа. Не маринуйте дольше, чтобы розмарин не заглушил естественный вкус мяса.
3. Достаньте стейк заранее, чтобы он согрелся до комнатной температуры (примерно 15-20 минут).
4. Жарьте и подавайте: Обжаривайте на хорошо разогретом гриле до любимого уровня прожарки. После приготовления дайте мясу «отдохнуть» несколько минут, чтобы сохранить сочность.

Попробуйте приготовить салат на праздничный стол из пекинской капусты и курицы.