Грильованные персики с брынзой – салат, который удивит даже гурмана

Этот салат – сочетание сладкого, солёного и лёгкого дымного вкуса. Грильованные персики в сочетании с брынзой – настоящий взрыв вкуса. Блюдо выглядит по-ресторанному, но готовится за 10 минут.

• Кальмары, которые хрустят лучше любых чипсов: простой рецепт, который покорит с первого кусочка.

Детали

Ингредиенты:

• 3 спелых персика
• 100 г брынзы или феты
• 1 горсть рукколы
• 1-2 ст. л. мёда
• 1 ст. л. оливкового масла
• чёрный перец – по вкусу
• бальзамическая глазурь – по желанию

Пошаговое приготовление:

1. Персики вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
2. Смажьте срезы фруктов оливковым маслом.
3. Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Выложите персики срезом вниз и обжарьте 2–3 минуты, чтобы появились румяные полоски.
4. Выложите персики на тарелку, немного остудите.
5. Нарежьте брынзу кубиками или раскрошите.
6. На тарелке выложите рукколу, сверху – персики, затем – сыр.
7. Полейте мёдом и, по желанию, добавьте немного бальзамической глазури. Посыпьте перцем.

Этот салат – пример идеального летнего баланса: он свежий, сытный и одновременно очень лёгкий. Подавайте как закуску или лёгкий ужин.

Также готовьте: Этот рецепт пиццы передают из рук в руки: вкуснее, чем в любой пиццерии.