Котлеты из капусты: простой рецепт низкокалорийного блюда

Возможно, это звучит странно, но котлеты можно готовить не только из мяса, но из того, что найдется в каждом холодильнике – из лука, моркови, кабачков и даже капусты. Рассказываем, как приготовить ароматные котлеты из капусты.

Котлеты с капусты идеально подходят тем, кто соблюдает пост или диету. Это блюдо очень сытное и низкокалорийное. Котлеты из капусты получаются сочными, вкусными, а главное – полезными. Ими можно и гостей угостить, и готовить для повседневного питания взрослым и детям.

Читайте также: Как приготовить вкуснейшие вареники из заварного теста с квашеной капустой

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 800 г;
• Лук репчатый - 200 г;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Яйца - 2 шт;
• Мука - 100 г;
• Базилик сушеный - 1 ч. л;
• Соль - 1 ч. л;
• Перец черный молотый - по вкусу;
• Перец красный острый молотый - по вкусу;
• Масло подсолнечное (для жарки) - 4-5 ст. л.

Измельчите капусту на тонкие полосы и отварите ее 10-15 минут. В конце капусту отбросьте на дуршлаг и остудите. Лук и чеснок очистите, измельчите и обжарьте на сковороде в течение 5 минут. Остывшую капусту отожмите, чтобы избавиться от жидкости.

Смешайте все ингредиенты, добавив к ним яйца, соль, муку и специи. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде по 5 минут с каждой стороны. Подавать котлеты с капусты можно со сметаной.

Ранее мы делились рецептом винегрета с грибами по-литовски. Приготовить по-весеннему яркий и одновременно оригинальный салат довольно просто.