Международный день вегана: три рецепта полезных и вкусных блюд

1 ноября в мире празднуют День вегана. Праздник отмечается каждый год, начиная с 1994 года, в день основания первого "Веганского общества". Оно было образовано в Великобритании. В этот день проводятся мероприятия и акции, посвященные веганизму и веганам.

• Легкое и низкокалорийное блюдо: рецепт томатного супа с сальсой

Веганство — это образ жизни, особенно характеризующийся чрезвычайно полным вегетарианством. Веганы — приверженцы вегетарианства — питаются и используют только растительные продукты, без каких-либо ингредиентов животного происхождения.

Слово «веган» придумал Дональд Уотсон из первых трех и двух последних букв английского слова «vegetarian». Термин начал использоваться "Вегетарианским обществом".

Веганы — очень осторожные вегетарианцы, убирающие из своего рациона не только мясо и рыбу, но и любые другие продукты животного происхождения — яйца, молоко, мед и т д. Они не носят кожу, мех, шерсть, шелк и даже изделия, протестированные на животных.

Причины отказа могут быть любыми, однако главным является нежелание участвовать в убийстве животных.

Предлагаем вам приготовить вкусные и полезные веганские блюда.

Невероятно вкусное блюдо: готовим цветную капусту, запеченную с помидорами

Цветная капуста, запеченная с помидорами: ингредиенты

• Большая головка цветной капусты, которую нужно порезать пластинами 1,2-1,5 см — 1 шт
• Помидоры — 3 шт
• Зубчики чеснока — 3 шт.
• Оливковое масло — 3 ст.л
• Веточки петрушки — 2 шт.
• Соль — по вкусу

Как приготовить запеченную капусту с помидорами

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Смажьте противень тонким слоем масла. Выложите пластины цветной капусты и окропите оливковым маслом. Посолите и готовьте 10 минут.
3. Снимите кожуру с помидоров и порежьте кубиками. Смешайте с чесноком, солью и 1 ст.л растительного масла.
4. Выложите массу на запеченную цветную капусту.
5. Готовьте еще 15-20 минут.
6. Присыпьте блюдо зеленью и подавайте. Приятного аппетита!

Простая в приготовлении: рецепт ароматной лапши с морковью и грибами

Лапша с морковью и грибами: ингредиенты

Основные

• Лапша — 2 пучка
• Морковь — 2 шт
• Шампиньоны — 250 г
• Зеленый лук — 3 пера
• Зерна кунжута — 2 ст.л
• Кунжутное масло — 4 ст.л
• Зубчики чеснока — 2 шт
• Свежий корень имбиря — 1 см.

Для заправки

• Соевый соус — 2 ст.л
• Рисовый уксус — 1 ст.л
• Окроп — 100 мл
• Мед — 1 ч.л
• Острый перец — по вкусу

Как приготовить лапшу с морковью и грибами

1. Отварите лапшу в подсоленной воде.
2. Подрумянить зерна кунжута в сухой сковороде.
3. Смешайте в глубокой посуде все ингредиенты для заправки.
4. Разогрейте на сковороде 1 ст.л кунжутного масла и добавьте грибы. Жарьте до мягкости. Переложите грибы в заправку.
5. Порежьте морковь соломкой и пожарьте до полумягкости. Добавьте в заправку.
6. В той же сковороде разогрейте остальное масло и добавьте чеснок и имбирь. Жарьте 1 минуту, постоянно помешивая.
7. Добавьте в сковороду лапшу и хорошо перемешайте. Снимите с огня.
8. Переложите блюдо в заправку и добавьте зеленый лук.
9. Посыпьте кунжутом и подавайте. Приятного аппетита!

Легкое блюдо: пошаговый рецепт овощного супа

Овощной суп: ингредиенты

• Картофель — 3 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Цветная капуста — 200 г
• Зеленый горошек — 100 г
• Зелень — 1 пучок
• Соль, перец — по вкусу
• Оливковое масло

Для бульона

• Вода — 2,5 литра
• Корень сельдерея — 0,5 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Душистый перец — 2-3 горошины
• Лавровый лист — 1 шт

Как приготовить овощной суп

1. Обжарьте все овощи на сковороде.
2. Залейте водой и добавьте специи. Готовьте бульон 20 минут, затем процедите.
3. Нарежьте лук, морковь и картофель небольшими кубиками. Положите в бульон. Держите на огне 15 минут.
4. Разберите цветную капусту на соцветии.
5. Порежьте помидоры кубиками.
6. Капусту, помидор и зеленый горошек добавьте в суп. Готовьте 10 минут.
7. Присыпьте блюдо зеленью. Приятного аппетита!

Веганский десерт: готовим вкусные банановые мафины

Банановые мафины: ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Мука — 100 г
• Какао — 60 г
• Кокосовое масло — 50 мл
• Растительное молоко — 100 мл
• Разрыхлитель — 5 г

Как приготовить банановые мафины

1. Взбейте бананы с молоком и растительным маслом.
2. Добавьте муку, какао, разрыхлитель и тщательно перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 170 градусов. Выложите массу в формочки для кексов.
4. Готовьте 30 минут.
5. Достаньте и оставьте остыть. Десерт можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Раньше мы писали рецепт крем-супа с пореем.