Холодец по-новому: элегантная ветчина в желе для особых случаев

Эта закуска впечатляет не только вкусом, но и эффектным внешним видом. Она прекрасно украсит праздничный стол и удивит даже самых требовательных гостей. Готовьте и удивляйте, и не забудьте насладиться своим шедевром.

• Салат в американском стиле: что лучше всего подходит к курице?

Что нужно:

• желатин — 6 чайных ложек
• варёная ветчина — 20 ломтиков
• хрен — 2 чайные ложки
• петрушка — 0,5 пучка
• яйца — 5 штук
• вода — 0,7 литра
• овощной бульон — 1 кубик

Приготовление:

Яйца сварите вкрутую, дайте им остыть и нарежьте на четвертинки. В кастрюле доведите до кипения 0,7 литра воды, добавьте овощной бульон и прокипятите в течение нескольких минут. Затем снимите с огня, добавьте желатин и помешивайте, пока он не растворится в бульоне.

Выложите ломтики ветчины на доску. Намажьте каждый ломтик небольшим количеством хрена и сверху положите четвертинку сваренного вкрутую яйца, затем сверните их рулетом.
Декоративно выложите подготовленные рулетики на тарелку и полейте их слегка остывшим желе. Украсьте веточками петрушки и поставьте в холодильник на несколько часов, пока желе не застынет. Подавайте с дольками лимона.

Сочная, слегка солоноватая ветчина прекрасно сочетается с нежным, тающим желе. Подавать можно со свежими салатами или просто нарезанными овощами. Также хорошо сочетается с отварным картофелем или пюре, а также с яйцами.

Ранее мы писали о том, как приготовить брюссельскую капусту так, чтобы все просили добавки.