Блюдо на Святвечер: рецепт вкусных крепликов с маковой начинкой

Креплики — это вареники, которые готовят на Святвечер. Это постное блюдо родом из западной Украины. Нежный вкус несладкой маковой начинки и луковой зажарки удивит вас.

• С селедкой, но не "Шуба": рецепт новогоднего салата, который вас удивит

Креплики с маковой начинкой: ингредиенты

• Пшеничная мука — 200 г
• Вода — 0.5 стакана
• Мак — 100 г
• Масло растительное — 2 ст.л
• Желтый репчатый лук — 1 шт
• Сахар — 1 ст.л
• Соль — 1/5 ч.л

Как приготовить креплики с маковой начинкой

1. Промойте мак и залейте горячей водой на 20 минут. Слейте жидкость и разотрите мак макогоном в макитре до состояния кашицы.
2. Выложите мак на сковороду. Жарьте, пока не улетучится вся вода, постоянно помешивая. Добавьте сахар, соль и подождите до полного растворения. Выключите огонь и отставьте сковороду.
3. Просейте муку. Добавьте 100 мл кипятка и 1.5 ст.л растительного масла. Начните замешивать тесто. Оно должно быть эластичным. При необходимости добавьте еще муку.
4. Раскатайте тесто в форму колбаски и нарежьте ее небольшими кружочками.
5. Прижмите каждый кусочек к поверхности и выложите начинку. Слепите креплики и поставьте их в холодильник.
6. Мелко нашинкуйте лук и обжарьте на сковороде до прозрачности (3-4 минуты).
7. Доведите до кипения подсоленную воду в кастрюле и варите креплики 5-7 минут. Готовое блюдо подавайте с луком.

Вкусные песни креплики готовы. Приятного аппетита!

Раньше мы писали рецепт сырного крем-супа с куриным мясом.