Раскроет вкус традиционного салата: рецепт оригинальной заправки к "Оливье"

Самый популярный новогодний салат "Оливье" зачастую заправляется неполезным и очень калорийным майонезом. Существует более полезный, но не менее вкусный соус для салата.

Для того чтобы удивить гостей, хозяйки часто отступают от традиционного рецепта "Оливье", чтобы достичь новых вкусовых сочетаний. Вкус салата во многом зависит от заправки. Предлагаем заменить майонез нежным соусом, который можно с легкостью приготовить дома.

• Вкусно и по-новому: ресторанный рецепт салата Оливье

Рецепт заправки к "Оливье": ингредиенты

• 2 яйца
• 130 мл оливкового масла
• 1/2 чайной ложки горчицы
• 1/2 ч. л сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. лимонного сока

Способ приготовления заправки к "Оливье":

1. Нужно взять два куриных желтка и хорошенько взбить их с помощью вилки.
2. Затем вливаем около 130 мл нерафинированного оливкового масла. После этого вводим половину маленькой ложки горчицы и такое же количество сахара и соли.
3. Останется только влить в общую массу половину маленькой ложки лимонного сока. Это станет настоящим домашним майонезом, где нет никаких вредоносных компонентов.

Салат с этим соусом получится невероятно вкусным и насыщенным.

Оливье — это салат, который украшает почти каждый новогодний стол. Существует множество вариантов приготовления. Предлагаем вам три оригинальных и быстрых рецепта оливье, которые понравятся каждому.