Открытый пирог с рыбой и сыром: минимум калорий, максимум пользы

Открытый пирог с рыбой и сыром порадует своим сливочным и нежным вкусом. С одной стороны — это полезная закуска, с другой — диетическое блюдо, ведь калорий в нем не так и много.

• Вкусное блюдо в мультиварке: рецепт пирога с сардинами и картофелем

Открытый пирог с рыбой и сыром: ингредиенты

Для теста

• Мука пшеничная — 250 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 150 г
• Сметана — 1 ст.л

Для начинки

• Лосось — 350 г
• Сыр твердый — 100 г
• Специи по вкусу

Для заливки

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 1 стакан, 20%
• Специи по вкусу

Пошаговый рецепт пирога с рыбой и сыром

1. Высыпьте в миску муку и соль. Перемешайте их и добавьте в смесь нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Чтобы легче вмешивать его, лучше использовать масло комнатной температуры.
2. Взбейте в небольшой миске яйца и отправьте их к муке. Замесите тесто и сформируйте его в шар, а затем оберните полиэтиленовым пакетом. Отложите его минут на 50 в холодильник, а затем выложите в форму для выпечки и снова уберите в холодильник примерно на 10 минут.
3. Рыбу промойте и переложите на вафельные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Натрите сыр на мелкой терке. Вбейте куриные яйца в миску и слегка размешайте их, а потом добавьте к ним молоко и сметану.
4. Когда тесто уже достаточно охладилось, достаньте его, сверху накройте пергаментной бумагой и отправьте выпекаться в духовке при 180 градусах примерно 10 минут.
5. Через 10 минут достаньте основу для пирога, снимите пергамент и накройте дно теста тертым сыром, а сверху выложите кусочки рыбы. Добавьте соль, перец по вашему вкусу, притрусите еще одним слоем сыра и залейте заливкой. Выпекайте еще около 40 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сэндвичи и сделать каждое утро вдохновляющим и креативным.